Naturalne składniki
Do wyprodukowania naszych wędlin używamy polskiej wieprzowiny, w większości pochodzącej z okolicznych gospodarstw.
Używamy tylko świeżego czosnku, pochodzącego z upraw z terenu naszej gminy oraz własnoręcznie mielimy pieprz, ponieważ zależy nam na uzyskaniu najlepszego smaku i aromatu produktów. Majeranek, kolendra, kminek, jałowiec czy kardamon wzbogacają smak kiełbas - nie stosujemy gotowych mieszanek przypraw ani wypełniaczy. Do pasztetu dodajemy świeże warzywa - marchew, seler, pietruszkę, pochodzące z upraw z województwa mazowieckiego.
Stosujemy jedynie autorskie mieszanki przypraw składające się z podstawowych składników, które znajdą Państwo w każdym domu, takich jak świeży czosnek, cebula, pieprz czarny, sól kuchenna lub peklująca. / Do kiełbas i salcesonu używamy świeżego czosnku, a pieprz mielimy tuż przed dodaniem do farszu, aby nie stracił mocy.